Sablés fondants à la rose – Défi Octobre La Cuisine Rose

Bonjour Les Gourmands,

Aujourd’hui une recette simple et gourmande pour le défi Compile Moi un Menu du blog Poivre Séb et surtout pour la bonne cause, Octobre Rose.

Une cause qui me tient à cœur et la lutte contre le cancer en général… ayant perdu plusieurs membre de ma famille à cause de cette putain de maladie dont mon cher Papa, mon étoile…

 

Je vous laisse avec Sébastien et Nathalie de Compile-Moi Un Menu pour leur thème :

” Pour la 4^ème Edition de Compile-moi un menu, nous avons choisi ce mois-ci un thème bien particulier. Un thème qui ne nous laisse pas insensible bien qu’il ne nous touche pas directement.

Nous avons choisi de dédier notre défi à une noble cause «La lutte contre le cancer du sein ».

Par solidarité et parce que notre devise c’est « le plaisir, la générosité et le partage », nous avons décidé de nous joindre à ce mouvement qui grossit d’année en année, nous voyons des blogueuses et des blogueurs aussi, publier des recettes en soutien à cette cause tout au long du mois.

Nous avons donc eu, nous aussi, envie de nous mobiliser pour « Octobre la cuisine rose ».

Et pour cela, nous comptons sur VOUS !! Nous avons besoin de VOUS !!

Passons au But de ce Défi ?

Voici ce que nous vous demandons.

Il faudra réaliser une ou plusieurs recettes que ce soit pour l’apéro, entrée, verrines, plats, desserts, mignardises, boissons …

Ce que vous voulez en salé ou en sucré ou les deux…

Mais, il faudra tenir compte des règles pour bien représenter  « Octobre la cuisine rose».

« Octobre la cuisine rose».

1/ SOIT utiliser un ingrédient qui rende la recette rose. Crevettes, saumon, tarama, crabe, betterave, jambon, pamplemousse rose, biscuit de Reims, bonbons, praline rose, etc…

*/ SOIT utiliser un ingrédient à base de Rose, la fleur. Ex : du sirop de rose, de la confiture rose, du sucre de rose, de l’eau de rose etc. Egalement, le géranium rosat !

3/ ET/OU, mettre une décoration rose sur la photo (une rose, des pétales de rose, de la vaisselle rose, du tissu rose, une décoration rose, un fond rose, etc… )

4/ Le maître mot est que le ROSE domine dans la recette elle-même ou dans la présentation et la décoration de la photo.

Etes-vous prêt pour nous suivre sur la vague d’ « Octobre la cuisine rose » ?”

Vous connaissez mon amour pour la couleur rose alors ce défi était fait pour moi 😉 J’adore aussi les desserts à base de rose, la fleur! J’ai donc choisi de faire des sablés fondants (genre Spritz) parfumé à la rose et dressés en forme de rose, et dans une mise en scène rose évidemment…hihihi je crois que je colle au thème…

Pour une vingtaine de sablés :

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 à 10 min

Matériel :

 

Poche à douille et douille 2D

40g de sucre glace

80g de beurre pommade

1 jaune d’œuf

3 càs de sirop de rose (Monin pour moi) à ajuster selon vos goûts

Colorant rose en gel, perso le Wilton je suis fan

125g de farine

15g de poudre d’amandes

1 pincée de sel

Travailler le beurre avec le sucre glace tamisé, ajouter le sirop de rose, colorer la pâte, ajouter le jaune d’oeuf, bien mélanger. Terminer par la farine et la poudre d’amandes en mélangeant bien. Vous devez obtenir une consistance crémeuse.

Mettre en poche avec la douille 2D, vous savez celle qui permet de faire des roses, ça tombe bien parce que c’est en forme de rose que j’ai dressé mes sablés.

Enfourner à 200°C 8 à 10 min en surveillant.

Réserver à la sortie du four.

Ces roses sablées à la rose sont parfaites avec un thé, moi j’ai choisi le thé Passion de Fleurs de Damman, un mélange subtil de rose, d’abricot et de passion.

Voilà, régalez-vous bien, et surtout pensez à faire des mammographies régulières c’est très important. Alors pensez-y, c’est rapide et simple!

Belle journée rose,