Pain d’épices moelleux

Pain d'épices 4

Bonjour les Gourmands,

Aujourd’hui c’est la Saint-Nicolas, alors pour fêter ça quoi de mieux qu’un bon pain d’épices!

Une recette ultra simple mais quel délice, le pain d’épices maison.

Je crois qu’il y a autant de recettes de pain d’épices que de familles, je vous dévoile aujourd’hui la nôtre.

Dans cette recette il n’y a pas de mélange d’épices tout prêt, uniquement de la cannelle, de l’anis vert et du zeste d’orange et je trouve que le résultat est top! Et vous c’est quoi votre secret?

Pour un pain d’épices 15x8cm :

Préparation : 10min

Cuisson : 30 à 40min

Matériel : moule à cake 15x8cm

 

250g  de farine

1 càc de bicarbonate de soude

1 càc d’anis vert moulu

1 càc de cannelle

50g de sucre

200g de miel liquide (acacia, oranger)

60g de beurre fondu

1 œuf

10cl de lait

1 zeste d’orange

 

Sucre grains pour la déco

Préchauffer le four à 150°C.

Beurrer le moule et déposer un rectangle de papier cuisson au fond.

Dans un saladier réunir la farine, les épices, le sucre et le bicarbonate. Ajouter l’œuf, le lait,  le beurre fondu,  mélanger en partant du centre, terminer par le miel, bien mélanger au fouet pour obtenir une texture homogène.

Verser dans le moule.

Faire cuire 30 à 40min en fonction de votre four et vérifier la cuisson avec un pique en bois qui doit ressortir sèche.

Sortir du four, laisser refroidir puis démouler.

Voilà, maintenant votre cuisine sent bon les épices de Noël!

Ce pain d’épices est super moelleux et parfumé, je suis sûre qu’il vous plaira.

Pain d'épices 2 Pain d'épices 3 Pain d'épices intérieur Pain d'épices Pain d'épices gingerbreadman

Ca marche aussi en version mini 😉

Il est parfait pour accompagner un thé de Noël ou un chocolat chaud pour un goûter en famille!

A très vite pour de nouvelles recettes de Noël et des articles déco DIY,

Très bon dimanche les gourmands,

cyrielle

 

 

2 Comments on Pain d’épices moelleux

  1. Recette thermomix
    décembre 6, 2015 at 10:55 (2 années ago)

    Hummm, moi qui adore le pain d’épice, le votre a l’air extrèmement moelleux. Il doit être succulent. Je peux m’inviter pour boire un café? 🙂 🙂 🙂

    Répondre
    • Cyrielle
      décembre 10, 2015 at 3:43 (2 années ago)

      Oui il est super moelleux et parfumé, je l’adore! Oui avec plaisir pour le café ou le thé 😉

      Répondre

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