Salade pêche-fenouil-framboise – Défi Salades Sucrées ou Salées

Salade peche fenouil

Bonjour les Gourmands,

Aujourd’hui je vous propose une idée de salade pour prolonger un peu les vacances en ce dernier week end avant la rentrée!

Une salade sucrée-salée fraîche et gourmande.

Je profite de cette recette pour participer au Défi Salades du site Recettes.de, site sur lequel vous pouvez retrouver mes recettes!

Salade peche fenouil 5 Salade peche fenouil 3

Pour 2 salades :

Préparation : 15min

Réfrigération : 30min

Matériel : mandoline

2 belles poignées de mesclun

1 pêche

1/2 barquette de framboises

1 fenouil

4 tranches de bresaola

Huile d’olive, jus de citron, sel et poivre

Eplucher le fenouil, le laver, le couper en deux et l’émincer finement à la mandoline. Dans un bol, le faire mariner dans un 4 càs d’huile d’olive et 2 càs de jus de citron, saler et poivrer. Réserver au frais 30min.

Laver la pêche, la couper en quartier.

Au moment de servir, déposer le mesclun, disposer des quartiers de pêche, des framboises, le fenouil, la bresaola au centre et assaisonner avec la marinade au citron du fenouil. Servir aussitôt et régalez-vous!

Salade peche fenouil 4 Salade peche fenouil 2

Voilà une salade qui sent bon le sud et le soleil,

Alors elle vous tente?

A très vite,

cyrielle

 

1 Comment on Salade pêche-fenouil-framboise – Défi Salades Sucrées ou Salées

  1. laura
    août 28, 2015 at 2:27 (2 années ago)

    de très jolies saveurs sucrée salées dans cette salade !

    Répondre

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