Mini-financiers cerise-pistache et chantilly mascarpone {0.0 Chut}

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Bonsoir les Gourmands,

Aujourd’hui j’inaugure une nouveau défi le 0.0 Chut par Karine du Blog Chut je pâtisse!

Le Défi 0.0 Chut est un défi entre blogueur sur un thème précis mais chose qui diffère, chaque blogueur a dû choisir un ingrédient secret pour son binôme! Surprise garantie!

« Finger Food Chic & Glamour »

Pour ma part, l’ingrédient qui m’a été imposé est : la cerise! Ce qui tombe très bien, puisque nous sommes en pleine saison et que c’est un de mes fruits préférés.

En ce qui concerne, mon film préféré, je ne vais pas être très originale mais c’est Dirty Dancing! Un grand classique de ma génération, une jolie histoire d’amour sur un fond de danse! En grande fan de danse, c’est LE film référence pour moi!

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Pour 12 mini financiers :

Matériel :

Moules à mini muffins en silicone (4cm de diamètre)

Poche à douille avec douille cannelée (2D de Wilton)

4 blancs d’œufs (125g)

150g de sucre glace

125g de beurre

50g de farine

50g de poudre d’amandes

50 pistaches

1 poignée de cerise

60g de mascapone

12cl de crème fleurette

2 càs de sucre glace

Préchauffer le four à 210°C.

Réaliser un beurre noisette, faire chauffer le beurre dans une casserole juqu’à ce qu’il devienne légèrement coloré.

Mélanger les blancs, avec le sucre glace tamisé, la poudre d’amandes et la farine. Quand le mélange est homogène, ajouter le beurre noisette filtré. Arrêter de mélanger quand le beurre est incorporé.

Remplir des moules à mini muffins aux 3/4 et ajouter deux quartiers de cerises en les enfonçant légèrement puis 3 pistaches par financier, enfourner pour une douzaine de minutes. Les financiers sont cuits quand ils sont bien dorés.

Laisser refroidir sur une grille.

Monter la crème et la mascarpone en chantilly ferme, à la fin ajouter 2 càs de sucre glace. Mettre en poche.

Dresser la chantilly, décorer avec un quartier de cerise et une pistache.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir!

Voilà, il ne vous reste plus qu’à enfiler vos salomés, à vous installer devant Dirty Dancing, et surtout à vous régaler!

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Voici les participantes du défi 0.0 Chut #4 :

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14 Comments on Mini-financiers cerise-pistache et chantilly mascarpone {0.0 Chut}

  1. sarah les Papilles
    juin 29, 2015 at 7:43 (2 années ago)

    Je fonds devant ta recette en plus avec Dirty Dancing en fond, on ne peut que succomber

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 29, 2015 at 11:41 (2 années ago)

      Merci Sarah! Dirty Dancing c’est juste mythique! 😉

      Répondre
  2. Marie
    juin 29, 2015 at 8:02 (2 années ago)

    Ahhh enfin une blogueuse qui assume Dirty Dancing ! 🙂 Bravo : j’aime beaucoup cette superbe recette ensoleillée (j’ai faim maintenant) ! (Jolies chaussures aussi :p)

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 29, 2015 at 11:43 (2 années ago)

      Hihihi je ne me suis même pas posée la question c’était Dirty Dancing ou rien 😉 Merci Marie 🙂 De la gourmandise à l’état pur! Chaussures spéciales Dancing :-)!

      Répondre
  3. titeariane
    juin 29, 2015 at 8:39 (2 années ago)

    Bravo pour ces financiers juste ultra séduisants! Je craque de suite!!

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 29, 2015 at 11:44 (2 années ago)

      Oh merci beaucoup! Les financiers c’est déjà super bons alors avec de la chantilly c’est juste irrésistible!

      Répondre
  4. claire
    juin 29, 2015 at 9:37 (2 années ago)

    J’ai hésité avec dirty dancing, et la prochaine fois que je le regarde, ces pttits financiers seront parfaits

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    • Cyrielle
      juin 29, 2015 at 11:46 (2 années ago)

      Ah oui Dirty Dancing, c’est THE Film! C’est un super programme 😉

      Répondre
  5. Lyne
    juin 29, 2015 at 10:57 (2 années ago)

    Magnifiques ces mini financiers ! Et super gourmands 😉 Et oui, un super film aussi ! 😉
    Belle soirée !

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    • Cyrielle
      juin 29, 2015 at 11:47 (2 années ago)

      Merci beaucoup Lyne! Oui super gourmands! Jolie soirée 😉

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  6. Natly
    juin 29, 2015 at 11:34 (2 années ago)

    Un de mes films préférés aussi, je ne compte plus le nombre de fois où je l’ai vu !! D’abord en K7 puis en DVD… accompagné de tes délicieux financiers, une belle soirée en perspective.

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    • Cyrielle
      juin 29, 2015 at 11:48 (2 années ago)

      Oh oui moi aussi Natly! La K7 était usée à force… Un mariage parfait pour une belle soirée

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  7. chutjepatisse
    juin 30, 2015 at 2:39 (2 années ago)

    Tu as tapé fort!! magnifique recette, tu as sublimé mon fruit « défendu »! merci encore!!

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  8. Mounette
    juillet 3, 2015 at 6:54 (2 années ago)

    Des que j ai reçu la recette , j ai voulu la tester avec des fruits rouges , humm c était très bons aussi . Je connais tes autres recettes de financiers c est tjrs un vrai régal . Très jolies tes photos , ah oui ce film , nous l avons regarder maintes fois toutes les deux ma chérie

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