Granola Coco-Matcha

Granola Coco Matcha 4Bonjour Les Gourmands,

Nouvelle recette de Granola!

Le granola Homemade, j’en raffole, c’est tellement bon, sain et tellement meilleur que celui que l’on trouve dans le commerce même en bio! Et ce que j’aime aussi c’est que l’on peut le customiser à l’infini, varier les graines, les oléagineux, les sucres et les parfumer à ce que l’on souhaite!

Je vous ais déjà proposer 3 recettes : Choco-Coco, Pomme-Cannelle et une version sans gluten Riz Soufflé-Petites Graines.

J’ai d’ailleurs créé une nouvelle Rubrique : Granola dans Gourmandises

Aujourd’hui une Version 100% Coco parfumée au Matcha!

Le Matcha, je suis fan, et je l’adore aussi en pâtisserie, en voyant des recettes de Granola Matcha sur Pinterest, ça me faisait trop envie, alors voilà j’ai créé ma version avec du Coco, et j’ai joué à fond la carte du Coco! En copeaux, en farine, en sucre et en huile et le tout bio bien sûr 😉

Allez place à la recette!

Granola Coco Matcha ingrédientsGranola Coco Matcha avant cuisson

Pour un bocal de granola :

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 à 40 min

Matériel :

Plaque à pâtisserie

Granola :

100g de flocons d’avoine

25g de graines de lin

10g de farine de coco

30g de sucre de coco (Akesson’s)

10g d’huile de coco, j’ai utilisé la Ayam Bio

2 càc de thé matcha

5 càc d’eau

25g de copeaux de coco

Le tout bio

Dans un saladier, mélanger les flocons, les graines de lin, la farine de coco, le matcha et les copeaux de coco. Délayer le sucre de coco avec l’eau, répartir dans le saladier, ajouter l’huile de coco et bien mélanger.

Préchauffer le four à 100°C.

Verser sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisée. Répartir uniformément.

Enfourner pour 30 à 40min, en remuant 2-3 fois.

Laisser refroidir et mettre dans un bocal pour qu’il reste bien croustillant!

Granola Coco Matcha 2 Granola Coco Matcha 5 Granola Coco Matcha 3 Granola Coco Matcha

A déguster seul, avec du lait, du yaourt, des fruits, de la compote, sur un smoothiebowl,etc…

Ou à grignoter en encas ou au petit dej avec un smoothie comme moi! C’est parfait!

J’adore ce petit goût de Matcha bien caractéristique et qui se marie à merveille avec la douceur de la coco!

Et comme je vous le disais dans mes autres recettes  : « Faire son granola maison c’est l’adopter pour toujours », dites moi quelle est votre version préférée?

Très belle journée,

Cyrielle

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