Tarte Rustique Pomme-Camembert-Noisette

Bonsoir les Gourmands,

On termine cette semaine autour de la pomme avec une recette salée. Une recette super facile et bien gourmande. Une tarte salée avec des pommes bien fondantes, du camenbert coulant et des noisettes pour le croquant. Le tout sur une pâte brisée au petite épeautre et au sésame.

Plaisir garanti!! Une recette parfaite pour le dimanche soir avec un salade ou une soupe.

Une recette comfort food comme je les aime.

Pour une tarte pour 4 personnes :

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Pâte à tarte à la farine de petit épeautre :

65g de farine de petit épeautre intégrale

60g de farine compète

3 càs d’huile d’olive

1/2 càc de sel

35g de beurre froid en petits morceaux

30g de sésame

30ml d’eau

Garniture :

2 pommes Golden

1/4 de camembert

une dizaine de noisettes

 

Dans un saladier réunir, les farines, le sel et l’huile d’olive, ajouter le beurre et l’eau et commencer à travailler la pâte du bout des doigts. Vous devez obtenir une boule souple et homogène.

Sur le plan de travail fariné étaler la pâte sur 5mm d’épaisseur en formant un disque plus ou moins régulier. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et piquer légèrement la pâte.

Préchauffer le four à 170°C.

Eplucher les pommes et les couper en tranches d’environ 5mm d’épaisseur, disposer en rosace.

Enfourner pour 20 à 25min. Il faut que les pommes soient cuites et la pâte aussi.

Sortir la tarte, disposer le camembert en tranches sur le dessus et parsemer les noisettes concassées grossièrement.

Enfourner à nouveau pour 10min.

Servir dès la sortie du four.

Comme je vous le disais, cette tarte sera parfaite pour le dîner avec une salade ou une soupe. Si vous aimez le sucré-salé et que vous êtes fan de fromage, cette tarte est faîte pour vous!

Je suis sûre qu’elle serait top aussi à partager à l’apéro 😉

Il est encore temps de se mettre en cuisine, non?

Très belle soirée!

A très vite,

 

cyrielle

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