LE Cake au Chocolat

Bonjour Les Gourmands,

Aujourd’hui je vous donne la recette de THE Cake au Chocolat!!!!

Pour moi la recette du cake au chocolat parfait, bien moelleux, au bon goût de chocolat mais avec une vrai texture de cake. Je suis très contente d’avoir enfin trouvé  “LA” recette du cake au chocolat comme je l’aime et je vous le partage évidemment.

Avec un glaçage hyper gourmand, il va en faire fondre plus d’un…

Pour un Cake de 15cm de long :

Cuisson :

30 à 40 min

Matériel :

1 moule à cake d’environ 15cm (le mien est un vieux moule chiné il est juste extra)

Cake : 

135g de chocolat noir 50% pour moi

100g de beurre pommade

100g de cassonade

2 oeufs

100g de farine

1 càc de levure

7,5cl de lait (végétal si vous voulez)

Glaçage :

50g de chocolat

50g de crème fleurette

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier, fouetter le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter la cassonade et battre au fouet électrique 2/3 min. Ajouter les œufs, un à un en fouettant.

Incorporer la farine mêlée à la levure et le lait en alternant.

Terminer par le chocolat fondu.

Huiler le moule à cake. Disposer un rectangle de papier cuisson au fond pour faciliter le démoulage.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 40min, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir légèrement sèche.

Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler. .

Quand le gâteau est froid, le démouler délicatement.

Préparer le glaçage, faire fondre le chocolat au bain marie. Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat en 3 fois en remuer bien pour obtenir une ganache bien lisse et brillante. Répartir sur le dessus du cake. Et laisser figer à température ambiante.

Maintenant il ne reste plus qu’à attendre l’heure du goûter…

Alors, il vous fait fondre ce Cake au Chocolat? C’est comme cela que vous l’aimez aussi?

On se retrouve très vite pour de nouvelles recettes mais avant, une petite pause s’impose pour un nouveau blog… j’espère qu’il vous plaira! J’ai hâte de vous montrer! Ce sera un peu mon cadeau d’anniversaire ♥

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