Mini Madeleines au thé Matcha – Autour d’un Tea Time

Madeleines Matcha 2Bonjours les gourmands,

Comme vous le savez, je suis la Marraine de la Prochaine Foodista Challenge qui aura lieu vendredi avec pour thème « Autour d’un Tea Time », alors cette semaine j’ai voulu vous proposer des recettes et un DIY en rapport avec le thé!

On commence avec des petites madeleines au thé Matcha.

Simple, rapide et délicieux les madeleines maison, vous ne trouvez pas?

Pour 40 mini madelaines :

Préparation : 10min

Cuisson : Madeleines : 8 à 10 min

Repos : au moins 2h

Matériel : moule à mini madeleines, poche à douille (facultatif)

Madeleines :

2 oeufs

1 jaune (le blanc servira pour des meringues ou des financiers )

100g de sucre en poudre

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

90g de beurre fondu

2 càc de thé matcha

Fouetter les oeufs et le jaune avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter la farine, la levure et le thé le tout tamisé ensemble, mélanger. Terminer par le beurre et mélanger de nouveau. Filmer et réserver au frais au moins 2h.

Vous pouvez aussi mettre dans une poche à douille sans douille et sans couper le bout et réserver au frais comme ça. Ce sera plus simple pour remplir les moules.

Préchauffer le four à 200°C, garnir les moules presque jusqu’à hauteur à l’aide de la poche, enfourner pour 8 à 10min, les madeleines doivent avoir « pousser », avoir formé la petite bosse caractéristique et avoir une jolie couleur blonde.

Démouler à la sortie du four.

Madeleines Matcha 6Madeleines Matcha 3 Madeleines Matcha 5 Madeleines Matcha 4 Madeleines Matcha 1

A déguster encore tiède, c ‘est encore meilleur.

A très vite,

cyrielle

 

 

13 Comments on Mini Madeleines au thé Matcha – Autour d’un Tea Time

  1. AfternoonTea
    octobre 12, 2015 at 9:24 (2 années ago)

    Elles sont superbes tes madeleines …. et vivement vendredi pour découvrir ta recette du Tea Time 😉 Gros bisous

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    • Cyrielle
      octobre 12, 2015 at 10:33 (2 années ago)

      Merci Céline, j’adore les recettes au thé Matcha! Oh oui moi aussi j’ai trop de découvrir toutes vos jolies recettes! Bisous ♥

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  2. LadyMilonguera
    octobre 12, 2015 at 9:33 (2 années ago)

    Elles sont toutes mimies ces petites madeleines…

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    • Cyrielle
      octobre 12, 2015 at 10:31 (2 années ago)

      Merci beaucoup et très bonnes 😛

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  3. mellavieenrose
    octobre 12, 2015 at 9:37 (2 années ago)

    Merci pour cette jolie recette. Je viens de la recopier dans mon petit carnet des recettes préférées

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    • Cyrielle
      octobre 12, 2015 at 10:31 (2 années ago)

      Avec plaisir ma Jolie, tu vas adorer je pense, tu me diras 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      octobre 12, 2015 at 10:31 (2 années ago)

      Avec plaisir ma Jolie, tu vas adorer je pense, tu me diras 😉

      Répondre
  4. Mounette
    octobre 12, 2015 at 10:38 (2 années ago)

    Quelles sont jolies tes madeleines , je vais les faire cet après-midi avec le thé matcha que tu m as offert ! Gros bisous ma chérie

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    • Cyrielle
      octobre 13, 2015 at 12:00 (2 années ago)

      Merci ma Mounette, tu as dû te régaler Bisous ♥

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  5. Laura - Ma gourmandise
    octobre 12, 2015 at 9:41 (2 années ago)

    J’ adorera jolie, elles sont parfaites 🙂 je crois sentir l’odeur d’ici ! (ps trop mignon le commentaire de ta mounette )

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    • Cyrielle
      octobre 13, 2015 at 12:04 (2 années ago)

      Merci Laura ♥ Elles sont super bonnes et l’odeur c’est un bonheur.
      Elle est trop mignonne ma petite Mounette ♥

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  6. bénédicte
    octobre 16, 2015 at 7:54 (2 années ago)

    moi aussi j’aime le rose ! très belle présentation pour ton tea time 😉 et merci pour le thème

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