Mini cakes Morue-Piment-Coco façon acra {Défi Créole}

Cake morue 4Bonjour les Gourmands,

Une semaine est un peu spéciale commence. En effet, cette semaine mes copains bloggeurs et moi-même, nous vous emmenons sous les cocotiers des îles Créoles!

Eh oui rien que ça!

C’est Valérie qui a choisi ce super thème, qui va mettre un peu de soleil et d’exotisme dans votre rentrée!

Un défi entre bloggeurs pour vous et nous faire découvrir de jolies destinations à travers la cuisine!

Allez, il est temps de boucler votre valise, de mettre vos lunettes de soleil et de partir sous les cocotiers!

Le défi se déroule sur quatre jours cette semaine:

Mardi 22 Septembre : l’apéro
Mercredi 23 Septembre : les entrées
Jeudi 24 Septembre : les plats

Vendredi 25 Septembre : les desserts

 On commence donc cette semaine comme il se doit autour d’un apéro!

Alors pour changer des traditionnels acras, je vous ai préparé des mini cakes façon acras!

Pour une douzaine de mini cakes :

Préparation : 15min

Cuisson : 25 à 30 min

Matériel : moules à mini cake en silicone

200g de farine

1/2 sachet de levure

3 œufs

12 càs de lait de coco

50g de parmesan

200g de morue dessalée

2 càs de ciboulette hachée

1 piment (plus ou moins fort selon vos goûts)

Copeaux de coco ou défaut coco râpée

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le parmesan, ajouter les œufs légèrement battus, puis le lait de coco, bien mélanger. Ajouter la ciboulette et le piment ciselé. Découper la morue en dés et l’ajouter à l’appareil.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir la préparation dans les moules, parsemer de copeaux de coco et enfourner pour environ 30min.

A servir avec un Ti Punch évidemment 😉 ou un petit rhum arrangé comme moi.

Cake morue 5 Cake morue Cake morue 3 Cake morue 2

Onde retrouve Vendredi pour un dessert aux couleurs créoles! 

Maintenant, je vous laisse aller prendre l’apéro chez mes amis! 

À vendredi, belle journée, 

Retrouvez toutes les recettes de ce défi sur nos différents blogs! Bonne découverte! 

 

18 Comments on Mini cakes Morue-Piment-Coco façon acra {Défi Créole}

    • Cyrielle
      septembre 25, 2015 at 10:00 (2 années ago)

      Merci, ils étaient bien parfumés, j’ai tout dévoré!!!

      Répondre
  1. Natly
    septembre 22, 2015 at 12:24 (2 années ago)

    Ils sont gourmands !! Une belle idée 🙂

    Répondre
    • Cyrielle
      septembre 25, 2015 at 10:11 (2 années ago)

      Super gourmand! Merci Nathalie 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      septembre 26, 2015 at 11:55 (2 années ago)

      Oui j’ai adoré! A refaire très vite!

      Répondre
  2. Julia
    septembre 22, 2015 at 3:59 (2 années ago)

    J’aime beaucoup cette idée ! Et si ça peut nous éviter la friture … Tu as tout bon Cyrielle !

    Répondre
    • Cyrielle
      septembre 26, 2015 at 11:54 (2 années ago)

      Merci Julia! Oui on évite la friture et les odeurs pugnaces qui vont avec 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      septembre 26, 2015 at 11:53 (2 années ago)

      Merci Elsa ;-)! ah oui toujours 🙂

      Répondre
    • Cyrielle
      septembre 25, 2015 at 10:17 (2 années ago)

      Ils étaient délicieux!

      Répondre
  3. Daniella
    septembre 22, 2015 at 10:25 (2 années ago)

    Yummy et ça donne envie !!!!

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    • Cyrielle
      septembre 25, 2015 at 10:17 (2 années ago)

      Parfait pour l’apéro!

      Répondre
  4. Lou
    septembre 24, 2015 at 1:34 (2 années ago)

    Superbe idée gourmande !

    Répondre
    • Cyrielle
      septembre 25, 2015 at 10:19 (2 années ago)

      Merci Lou! J’ai testé et le résultat est super bon!

      Répondre
    • Cyrielle
      septembre 25, 2015 at 10:19 (2 années ago)

      Merci Marine! J’aurai partagé avec plaisir avec toi 😉

      Répondre

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