Naked Layer Cake Matcha Cerises Cream Cheese {Anniversaire 2 Ans Bataille Food #24}

Layer cake matcha 1

Layer cake matcha 2

Bonsoir Les Gourmands,

Comme tous les premiers Mercredi de chaque mois, c’est Bataille Food!

Mais ce mois-ci c’est une Bataille Food Anniversaire! Eh oui nous fêtons les 2 ans de cette Battle! Alors tout d’abord un gros bisou à Jenna pour cet anniversaire ♥ puis une part de gâteau!

Et pour cette occasion Jenna du blog Bistro de Jenna, la créatrice de cette battle culinaire, a eu la superbe idée de nous proposer comme thème :

 « Fait un beau Gâteau pour les 2 ans de la Bataille Food »

« Vous aurez compris que je vous propose de piocher dans les thèmes précédents »

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Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : « La sardine »

Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : « Le temps des cerises »

Bataille Food 3 – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : « Finger food »

Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : « La ronde des tartelettes »

Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : « Aux couleurs de l’Italie »

Bataille Food 6 – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : « Tellement choux »

Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : « Une tartine de gourmandise »

Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : « Le chocolat fait son show »

Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : « Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) »

Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : « Le destructuré »

Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : « Les s’more »

Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : «  layer cake »

Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le coeur gourmandise – thème : « La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête »

Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food

Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : « Voyage épices… C ! »

Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : « On retombe en enfance »

Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table »

Bataille Food 18 – organisée par Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie – thème : « Il était un fois la magie de Noel »

Bataille Food 19 – organisée par Audrey de Cooking N’Co – thème : « Dites-moi comment vous aimez la galette »

Bataille Food 20 – organisée par Lyne de Epices & moi – thème: « Un zeste d’agrume…tout en douceur »

Bataille Food 21 – organisée par Steph de Cuisine-moi un mouton– thème: Ouvre-moi ton Food truck et fais-nous un peu de street food.

Bataille Food 22 – organisée par Adeline de Cook’N blog – thème « La ferme s’invite chez vous pour Pâques »

Bataille Food 23 – organisée par Dorian Mais pourquoi est-je que je vous raconte ça – thème « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur »

Autant vous dire, que ce thème m’a beaucoup plu, en fan inconditionnelle des gâteaux d’anniversaire!

J’ai commencé à suivre et à participer à la Bataille Food à partir de l’édition 17, alors je me suis dit que ce sera chouette de choisir un thème que je n’avais pas encore réalisé!

J’ai tout de suite foncé sur le thème « Layer Cake », parce que j’adore réaliser ces gâteaux et que les possibilités sont infinies. Et comme vous le savez, je mets un point d’honneur à cuisiner et utiliser au maximum les produits de saison, donc les cerises me paraissait comme une évidence! Ce qui tombe plutôt bien puisque l’édition #2 avait pour thème « Le Temps des Cerises ». Je réunis donc deux thèmes dans mon gâteau!

 

Pour 6 personnes (moule de 15cm) :

Préparation : 10min + 45min

Cuisson : 20  à 25 min

Matériel :

Robot pâtissier

Moule à génoise de 15cm

Poche et douille cannelée (1M de Wilton)

Génoise matcha :

90g de farine

15g de matcha

90g de sucre

3 œufs

Crémeux :

400g de cream cheese

8cl de crème fleurette

100g de sucre glacé tamisé

200g de cerises

Confiture de cerises ou fruits rouges

Pâte à sucre pour le décor (facultatif)

Génoise :

Dans le bol du robot patissier, mélanger les oeufs et le sucre, fouetter environ 10min. Le mélange doit tripler de volume.

Préchauffer le four à 180°C. Incorporer la farine et le cacao tamisé à la maryse délicatement.

Verser dans le moule recouvert de papier sulfurisé (un rond dans le fond et une bande tout autour pour faciliter le démoulage et avoir des jolies parois)

Enfourner pour 20 à 25min.

Sortir du four et réserver, puis démouler.

Crémeux cream cheese :

Dans le bol de votre robot pâtissier, fouetter cream cheese en ajoutant la crème petit à petit pour obtenir un mélange homogène avec un texture assez compacte, ajouter le sucre glace tamisé et fouetter à nouveau. Mettre en poche à douille avec la douille cannelée.

Layer cake matcha prépa

Montage :

Couper la génoise en trois dans le sens de l’épaisseur. Tartiner les disques de confiture de  (sauf le dessus). Garnir de crémeux en dessinant une rosace continue sur le contour de chaque génoise, garnir le milieu et de cerises coupées en deux. Et reconstituer le gâteau. Décorer de crémeux en rosace continue sur le dessus. Décorer selon vos envies. Pour moi ce sera des cerises roses en pâte à sucre.

Réserver au frais au moins 1h. Déguster.

Layer cake matcha 3 Layer cake matcha intérieur Layer cake matcha 4

Alors, les gourmands, vous avez envie d’essayer cette association matcha-cerise?

A très vite,

cyrielle

 

 

Petit rappel : la Bataille Food est un défi culinaire entre blogueurs! Rien à gagner, juste le plaisir de se créer et partager nos recettes et nos idées autour d’un thème choisi par la marraine  de chaque édition.

L’édition précédente avait pour Parrain Dorian  du blog Mais Pourquoi je vous raconte ça

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Voici la liste des participants à cette Bataille Food Spéciale 2 ans :

Bistro de JennaEvin sur son nuageDes recettes à Gogo Je cuisine donc je suisDouceurs MaisonBy acb 4 youJackie cuisineCarinette Baking AddictionTurbigo-gourmandisesEncore une lichetteC’qui fait de la PatisserieMamou and CoLa medecine passe par la cuisineCekikilafeeMelina et ChocolatEnvie d’une RecetteCuisine AddictSternUne French girl cuisineCoco DelicesGrain de sel et gourmandiseLes petites marmites de MikaCuisine chez la MarmotteMa boite à bullesLes filles à tableGourmand’izLa danse des- CasserolesKeskonmangeMamanPetite Cuilliere et CharentaiseLes GralettesVirginie MoreauTrognon de PommeGraine de faim KelyL’atelier de Steph et LoliePause NatureA la table d’AidaLagrandes Pages Les fees maisonsYellow MustardCookalife by MaevaFramboises et BergamoteHistoires de FruitCuisine 2 SoeursCyrielle GourmandiseChut je PatisseMusée GourmandLa Femme à tête de ChouSaveurs et LecturesAdeline CuisineLa ligne gourmandeParuline en CuisineGlob CookerJe cuisine donc je suisKaribo SakafoA Fleur-d’OrangerJ’ai pas de ble mais je peux patisserA Table les GarconsCuisine et PlaisirsRosenoisettesSept chaudronsBrian Iz In The KitchenLa passion de NathA prendre sans faimLes Douceurs de la VieLe renard et les RaisinsSweety CookUne cuilleree pour PapaCooking Bon AppetitUn Mec ToquéCuisine VoozenooGourmandisePersonnelleLe tablier de CecileLe blog de CataChampagne79Chapeau et MelonCuisine à 4 mainsLudi CuisinePopote et NatureTrois MadeleinesConfessions de 2 FoodaholicVisites GourmandesRock the BretzelMais Pourquoi est-ce que je vous raconte ça …Un week-end une recetteTout simplement fait maisonCup cakes et CapitonsFood’Epices et ToutHand made AnnaLa cuisine de MelanieAnd so we cook

31 Comments on Naked Layer Cake Matcha Cerises Cream Cheese {Anniversaire 2 Ans Bataille Food #24}

    • Cyrielle
      juin 3, 2015 at 9:16 (3 années ago)

      Merci! Un peu original oui, un joli mariage!

      Répondre
  1. Mounette
    juin 3, 2015 at 8:15 (3 années ago)

    Trop beau ton gâteau . Bravo j ai très envie de goûter .

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 3, 2015 at 9:14 (3 années ago)

      Merci ma Mounette! Tu aurais adoré ♥

      Répondre
  2. jecuisinedoncjesuis.com
    juin 3, 2015 at 8:15 (3 années ago)

    Très joli !!!

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 3, 2015 at 9:12 (3 années ago)

      Merci 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      juin 3, 2015 at 9:12 (3 années ago)

      Merci beaucoup Bénédicte! 😉

      Répondre
  3. Didier
    juin 3, 2015 at 9:13 (3 années ago)

    Bravo pour le travail et la réalisation 🙂

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 3, 2015 at 10:02 (3 années ago)

      Merci Didier! 😉

      Répondre
  4. Miss Bretzel
    juin 3, 2015 at 9:53 (3 années ago)

    Tu n’as pas fait les choses à moitié, c’est sublime!!!!!!!!

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 3, 2015 at 10:03 (3 années ago)

      Merci beaucoup!!!! Oh mais toi non plus ton macaron est splendide!

      Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:26 (3 années ago)

      Merci 😉

      Répondre
  5. Emy
    juin 3, 2015 at 11:51 (3 années ago)

    Encore une super recette de layer cake, si je m’écoutais je les testerai tous et prendrai 3 kilos en 1 semaine ! ^^

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:32 (3 années ago)

      Merci Emy!!! Oui je te comprends ça donne très envie 😉

      Répondre
  6. Bistro de Jenna
    juin 4, 2015 at 9:36 (3 années ago)

    Merci pour cette belle participation au Bataille Food Spécial Anniversaire 2 ans !
    Et superbe décoration pour ce beau gâteau ! Merci encore

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:34 (3 années ago)

      Merci à toi Jenna! C’était une superbe édition, j’ai adoré faire ce gâteau pour l’anniversaire de ta Bataille Food! ♥

      Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:34 (3 années ago)

      Merci 😉

      Répondre
  7. Marion
    juin 4, 2015 at 3:49 (3 années ago)

    Quel joli layer cake, j’en prendrai bien une part, s’il en reste 😉

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:35 (3 années ago)

      Merci beaucoup! Je t’en aurai donné une part avec plaisir 😉

      Répondre
  8. kouky
    juin 4, 2015 at 3:54 (3 années ago)

    très joliment préparé!! j’adore le décor!!

    Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:36 (3 années ago)

      Merci beaucoup! La déco des gâteaux c’est ce que je préfère!

      Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:36 (3 années ago)

      Merci Coralie! 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:37 (3 années ago)

      Merci beaucoup Corinne! Oui vive les cerises!

      Répondre
    • Cyrielle
      juin 8, 2015 at 10:47 (3 années ago)

      Merci! C’est super bon le thé matcha en pâtisserie! tu me diras ce que tu penses 😉

      Répondre

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