Galette potiron-graines de courge-parmesan {Bataille Food #32}

Galette potiron, graines de courge et parmesan 3Bonsoir les Gourmands,

Nous voici déjà en Mars et en ce début de mois, comme tous les premiers Mercredi, c’est l’heure de la Bataille Food!

Pour cette édition, c’est Agnès du joli blog Gourmande et Toquée qui a été désignée comme marraine par Hélène de Rock The Bretzel pour son dessert meringué!

Agnès a choisi un thème qui permet toutes les possibilités :  v

« GRAINES DE FOLIE

Un peu, beaucoup, à la folie, torréfiées, crues, pour apporter du croustillant…
Avec 2 ingrédients à respecter :

 
* Des graines visibles ou bien cachées  (pavot, chia, lin, anis, fenouil, tournesol, nigelle, sésame, courge…)
* Un fruit ou légume de saison, cru ou cuit (pomme, poire, citron, ananas, courge, orange, butternut, carotte…)
 
En sucré ou en salé (ou les deux), en mousse, velouté, tarte, cake, gâteau, biscuit, panure… »

Un bien joli thème qui nous permet de réaliser diverses recettes! Pour changer un peu, j’ai décidé de réaliser un plat salé. Depuis quelques temps, j’avais envie de faire des galettes ou des croquettes de légumes. Ce thème était l’occasion parfaite pour une recette de ce type.

J’ai donc joué la carte de la courge aussi bien en légumes qu’en graines! C’est tellement bon, je suis fan de ce légume et je vous parle pas des graines de courge! J’adore, j’en mange à toutes heures!!!

Une recette simple, rapide, healthy mais non moins gourmande!

Petit rappel sur La bataille Food :

Initiée par Jenna du blog  Bistro de Jenna, la Bataille Food est un défi entre blogueurs! Rien à gagner, juste le plaisir de se créer et partager nos recettes et nos idées autour d’un thème choisi par la marraine  de chaque édition.

Pour 8 galettes :

Préparation : 15 min

Cuisson : 10min

150g de potiron épluché

100g de gros flocons d’avoine

1 œuf

40g de graines de courge

40g de parmesan

2 càs de lait végétal

Sel, Poivre

Huile d’olive

Râper le potiron assez finement. Dans un saladier, réunir les flocons d’avoine, le potiron, les parmesan, le lait. Saler, poivrer. Ajouter l’œuf battu, bien mélanger. Laisser reposer 15min au frais.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, déposer des petits tas de préparation et former des galettes avec le dos de la cuillère. On peut aussi utiliser un cercle pour avoir des galettes régulières. Faire cuire 5 min sur feu moyen, retourner et poursuivre la cuisson de 5min sur l’autre face.

A déguster bien chaud, avec une salade et/ou un velouté de potiron.

Galette potiron, graines de courge et parmesan 6 Galette potiron, graines de courge et parmesan 4 Galette potiron, graines de courge et parmesan 2 Galette potiron, graines de courge et parmesan 5 Galette potiron, graines de courge et parmesan 3

Cette recette de galette était une première pour moi et j’ai adoré! C’est simple, healthy, végétarien! Tout ce que j’aime! et surtout on peut le décliner en fonction des légumes de saison! A tester avec des courgettes, des carottes, des graines de tournesol, des graines de lin, du chèvre, à parfumer avec des épices, du curry, du piment d’Espelette!

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi 😉

A très vite,

cyrielle

 

La liste des participants :

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28 Comments on Galette potiron-graines de courge-parmesan {Bataille Food #32}

  1. Bistro de Jenna
    mars 2, 2016 at 7:03 (1 année ago)

    Nous avons fait des croquettes toute les deux ! Moi je suis complètement fan ! J’adore

    Répondre
    • Cyrielle
      mars 2, 2016 at 10:39 (1 année ago)

      Oh oui je viens de voir ça Jenna! C’est vraiment une super idée les galettes-croquettes aux légumes!

      Répondre
    • Cyrielle
      mars 2, 2016 at 10:41 (1 année ago)

      Oui sain et gourmand! 😉
      Merci Gabrielle ♥
      Des bisous

      Répondre
  2. Didier
    mars 2, 2016 at 9:24 (1 année ago)

    Sympa l’assiette et les croquettes, je mets la recette dans mon dossier « à tester » 🙂
    Bonne soirée.

    Répondre
    • Cyrielle
      mars 2, 2016 at 10:48 (1 année ago)

      Merci Didier! Tu me diras ce que tu en penses si tu testes!
      Bonne soirée également 😉

      Répondre
  3. Afternoon Tea
    mars 2, 2016 at 9:32 (1 année ago)

    superbe ta recette … je te pique ta recette qui va régaler mes deux loulou 😉 gros bisousss

    Répondre
    • Cyrielle
      mars 2, 2016 at 10:49 (1 année ago)

      Merci beaucoup Céline! Oh oui avec grand plaisir! J’espère que tes Loulou vont apprécier! Bisous bisous ♥

      Répondre
  4. lesdelicespourmesamours
    mars 2, 2016 at 9:42 (1 année ago)

    J’adore ces petites galettes de légumes…le potiron et les graines de courge, je suis fan ! Je met ta recette de côté 😉 miam miam !
    Merci à toi
    Bisous
    Jen

    Répondre
    • Cyrielle
      mars 2, 2016 at 11:04 (1 année ago)

      Je suis très contente que ma recette te plaise! Tu me diras ce que tu en penses 😉
      Bonne soirée Jen
      Bisous

      Répondre
    • Cyrielle
      mars 2, 2016 at 11:06 (1 année ago)

      Oui très gourmandes! Tu me diras ce que tu en as pensé si tu testes 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      mars 2, 2016 at 11:08 (1 année ago)

      Merci Agnès 🙂 Oui j’ai joué la carte « tout » courge, je trouvais l’idée sympa!
      Merci à toi pour cette superbe édition! 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      mars 24, 2016 at 1:44 (1 année ago)

      Un vrai délice 🙂

      Répondre
  5. Marion
    mars 3, 2016 at 10:14 (1 année ago)

    Très appétissantes tes galettes de légumes, idéales pour le soir !

    Répondre
    • Cyrielle
      mars 24, 2016 at 1:44 (1 année ago)

      Merci! Oui c’est parfait pour le soir avec une petite salade ou un velouté!

      Répondre
    • Cyrielle
      mars 24, 2016 at 1:45 (1 année ago)

      Merci beaucoup! Oui je te conseille vraiment,tu me diras ce que tu en penses 😉

      Répondre
    • Cyrielle
      mars 24, 2016 at 1:45 (1 année ago)

      Merci 😉 et super bonnes!

      Répondre
  6. Presquebonneàmarier
    mars 3, 2016 at 6:36 (1 année ago)

    Décidemment, je les adore vraiment tes galettes, elles me tendent leurs petits bras 😀

    Répondre
    • Cyrielle
      mars 24, 2016 at 1:46 (1 année ago)

      Hihihihi merci :-)! Elles sont vraiment trop bonnes! Faut que je teste avec d’autres légumes

      Répondre
    • Cyrielle
      mars 24, 2016 at 1:46 (1 année ago)

      Oui gourmand et super healthy tout ce que j’aime!

      Répondre
  7. Viane
    mars 4, 2016 at 1:36 (1 année ago)

    Avec cette jolie salade colorée, çà fait plus qu’envie !! Bises

    Répondre
    • Cyrielle
      mars 24, 2016 at 1:46 (1 année ago)

      Oui c’est le repas idéal avec une petite salade! bisous

      Répondre

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