Des muffins pour le petit-déjeuner – Poires-flocons d’avoine

Une recette idéale pour les petit-déjeuners du dimanche…de tous les jours d’ailleurs 😉

 

Pour une douzaine de muffins :

Préparation : 15min

Cuisson : 20 min

Matériel :

Caisettes

Moules à muffins

 

 

240g de farine

60g de cassonade

75g de flocons d’avoine

100ml d’huile de tournesol

150ml de lait

2 oeufs

1/2  sachet de levure chimique

2 càc de cannelle

3 poires épluchées, épépinées et coupées en dés

 

Préchauffer le four à 175°C.

Dans un saladier, mélanger les poudres : farine, sucre, cannelle, levure avec les flocons d’avoine.

Ajouter les oeufs, le lait et l’huile en mélangeant juste pour avoir une pâte homogène.

Ajouter les dés de poire.

Mettre les caissettes dans le moule à muffins puis remplir les caissettes avec l’appareil presque jusqu’à hauteur, parsemener de sucre et de quelques flocons d’avoine.

Enfourner environ 20 min.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, la lame doit ressortir à peine sèche.

Sortir les muffins du moule et les laisser refroidir sur une grille.

 

Ces muffins sont assez consistants donc idéal pour le petit déjeuner pour bien commencer la journée.

Pour ma part c’était une première de pâtisser avec les flocons d’avoine et bien, j’ai adoré le résultat, à refaire!

Et vous, utilisez-vous des flocons d’avoine dans vos gâteaux?

A très vite,

Cyrielle

 

 

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