Scones à la cannelle, fourrés à la marmelade {Défi 0.0 Chut #9}

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Bonjour les Gourmands,

Aujourd’hui je vous amène de l’autre côté de la Manche grâce à Karine et son défi 0.0 Chut Chut je pâtisse!

Ce défi n’a jamais aussi bien porté son nom que pour cette édition!

Karine et Gabrielle Petite Cuillère et Charentaises ont revêtu leurs costumes de Miss Monneypenny et nous ont confiés une mission de la plus haute importance : « cuisiner au service secret de sa majesté »!

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Autant vous dire que l’idée et le super teasing de folie de Karine et Gabrielle m’ont tout de suite inspirée, La cuisine anglaise pas trop trop en revanche se glisser dans la peau d’une James Bond Girl pour satisfaire les désirs culinaires (évidemment) de James, je ne sais pas pourquoi mais beaucoup plus…. #JamesBondAddict…j’avoue et encore plus de Daniel Graig…bon je m’égare…revenons à la cuisine…

Le Défi 0.0 Chut est un défi entre blogueurs sur un thème précis mais chose qui diffère, chaque blogueur a dû choisir un ingrédient secret pour son binôme! Surprise garantie!

Pour ma part, l’ingrédient qui m’a été imposé est : la marmelade d’orange! Une spécialité typiquement anglaise.

A la lecture du thème, j’ai tout de suite voulu faire des scones, d’une part parce que je n’en avais jamais fait et que d’autre part j’en ai goûté une fois et j’avais adoré ces petits gâteaux parfaits pour le thé que l’on déguster avec du beurre ou de la crème et de la confiture  et quand j’ai su quel était mon ingrédient mystère, la marmelade d’orange, ça collait parfaitement. J’ai donc décidé de réaliser des scones à la cannelle fourrés à la marmelade!

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Pour 8 petits scones :

Préparation : 15min

Cuisson : 10min

Matériel : emporte pièce rond

150g de farine

1/2 sachet de levure

30g de sucre roux

20g de beurre

50ml de lait (moi j’ai mis du lait de soja)

1 pincée de sel

1/2 càc de cannelle

Marmelade d’oranges ou une autre confiture. Moi j’ai utilisé une confiture aux 3 agrumes de Menton

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et la cannelle.

Ajouter le beurre coupé en morceaux puis travailler du bout des doigts, verser le lait et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et souple.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 1cm/1,5cm d’épaisseur.

Détailler 16 disques de pâte à l’aide de l’emporte pièce. Étaler les chutes pour arriver jusqu’à épuisement.

Sur la moitié des disques déposer une petite cuillère de marmelade, souder bien les bords avec un peu d’eau.

Badigeonner de lait, saupoudrer de cassonade et de cannelle et enfourner pour 10 minutes environ.

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A déguster tièdes ou froids avec un bon thé. Parfaits pour le Tea Time, le petit déj ou le brunch! Croustillants, moelleux et parfumés ils sont super gourmands ces petits scones!

Je suis sûre que James aurait adoré mes petits scones 🙂

A très vite,

cyrielle

2 Comments on Scones à la cannelle, fourrés à la marmelade {Défi 0.0 Chut #9}

  1. ingrid kucera
    mai 24, 2016 at 7:32 (2 années ago)

    oh la la!! tes scones ont l’air fabuleux! défi relevé!

    Répondre
  2. Nan's
    mai 25, 2016 at 3:33 (2 années ago)

    rohhhhhh lalala !! Qu’ils ont l’air bon ces scones 🙂 Je n’ai jamais osé tenter la recette mais alors là ça me tente encore plus 🙂

    Répondre

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