Bonsoir Les Gourmands,
C’est Dimanche, c’est le jour du Brunch et des Pancakes, non?
Aujourd’hui, je teste avec vous une recette tirée du très joli livre Green !
Des Pancakes originaux, sains avec une touche de gourmandise : Pancakes Courgettes-Chocolat-Myrtilles!
Quand j’ai reçu ce très beau livre de la part de Natura Sense, cette recette de pancakes m’a tout de suite fait de l’œil. La photo dans le livre est très belle et donne terriblement envie, et puis parce que tout simplement j’adore les pancakes et ceux-là, sont un peu différents et originaux. Je n’avais jamais testé les pancakes avec de la courgette, cela donne du moelleux, de la consistance et pour les réfractaires, on ne les sent pas du tout 😉 Et avec la petite touche de chocolat c’est encore mieux.
Nous avons testé avec ma Petite Maman pour un brunch lors de ses vacances et nous avons toutes les deux adoré.
A refaire très vite, avec de la coco et des framboises, ce doit être très bons aussi, je vous dirai si je teste 😉
Pour en revenir au Livre Green, je le trouve très beau, comme vous pouvez vous en douter, j’adore les livres de cuisine, j’en ai une très belle collection, mais j’aime les jolis livres, bien illustrés, avec des recettes originales, qui me permettent de découvrir des recettes, de nouveaux ingrédients, de nouvelles associations, et je dois dire que ce livre regroupe tout ceci. Un livre regroupant des recettes végétariennes, certaines sans gluten, vegan ou crues.
J’ai fait quelques petites adaptations dans la recette, je n’avais pas tous les ingrédients.
Alors, ça vous donne envie? On vous fait une petite place pour le brunch?
Très bon dimanche,
A très vite,
Je profite de cette recette pour participer au Compile Moi un Menu de cet été dont voici le thème
« Chaise longue, lecture et cuisine … »
L’idée est toute simple : ressortir les livres de cuisine, y trouver une recette estivale et la reproduire (pas forcément mot à mot hein 🙂).
Merci les Filles pour ce thème plus sympa 😉
Nath « Une cuisine pour Voozenoo », Gabrielle « Petite Cuillère et Charentaises » et Chantal « La Cuisine de Blanche«
Dans un bol, mélanger le lait de coco avec les graines de chia moulues. Réserver. Dans un autre bol, mélanger toutes les poudres, les farines, le sel, les flocons d’avoine et le chocolat. Fouetter l’œuf avec le sucre de coco, jusqu’à ce que le mélange double de volume. Incorporer les poudres, la courgette et le mélange lait de coco-graines de chia, bien mélanger. Terminer par l’huile. Faire chauffer votre petite poêle, l’huiler légèrement, faire cuire les pancakes, insérer des quelques myrtilles avant de retourner. A déguster avec des fruits rouges et un peu de sirop d’érable, c’est juste trop trop bon. Pancakes Courgettes-Pancakes
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Ingredients
Instructions
16 commentaires
Ah oui je confirme ils sont excellents et super moelleux , j ai adoré!!!!
N’est ce pas ma Mounette!!! A refaire très vite ♥
Oh oui! Comme ça donne envie cette jolie table avec ces délicieux pancakes! Merci pour la recette et ces jolies photos!
Si tu veux participer à la nouvelle bataille food le thème est par-ici : http://pause-nature.over-blog.com/2018/07/bataille-food-59-le-theme.html
Tu sera la bienvenue!
Bon week-end!
Oh merci Christine! Je crois que les tables de brunch sont les tables que je prefère préparer et les gourmandises qui vont avec.
Très contente que mes photos te plaisent 😉
Ah oui super thème, merci pour la proposition. si j’arrive à faire une recette, je m’inscris avec plaisir.
A très bientôt, Belle fin de journée,
Ces chouettes pancakes me tentent bien…
Un peu intriguées toutes les deux et nous avons vraiment adoré. Et la petite note de chocolat…hummm
Un peu dubitatives au départ, nous avons adorés toutes les deux! et cette touche de gourmandise avec le chocolat…hummm
Bonjour Cyrielle,
je n’ai jamais testé de la courgette dans ma pâtisserie, mais il va bien falloir que j’essaye très vite,
Tes photos sont magnifiques et donnent bien envie de gouter,
Une belle recette qui colle parfaitement au thème.
Bises
Chantal
Bonjour Chantal,
A vrai dire moi non plus! J’avais vu le gâteau à la courgette et au chocolat.
En fait c’est ce qui donne du moelleux, donc c’est top pour des recettes un peu “healthy”.
Oh merci beaucoup, les brunchs et moi toute une histoire 😉
Oui j’y ai pensé tout de suite quand j’ai lu votre thème (ma recette était déjà faite depuis un moment déjà, c’était l’occasion).
A très vite,
Des bisous ♥
[…] Cyrielle du blog : Cyrielle gourmandise a réussi le challenge avec ses Pancakes courgettes chocolat […]
Je testerai,, vos photos donnent vraiment envie, avec toutes les courgettes du jardin, il faut varier les plaisirs !
Ah ouiii c’est obligé alors 😉
Effectivement, la courgette est parfaite pour tout un tas de recettes, je raffole des muffins aux courgettes, c’est une merveille!
Merci beaucoup!
Si vous testez, n’hésitez pas me dire ce que vous en avais pensé 😉
Je te promets ma biquette que le jour où je redescend dans le Sud, je fais un passage chez toi pour me régaler avec tes brunchs !!
Merci pour ta participation.
Des bisous
Oh mais j’adorerai ma Nath!!!!!
Ce serait un super moment.
Des bisous ♥
Je trouve l’idée vraiment sympa ! Je ne connaissais qu’avec le chocolat mais je suis prête à tester les pancakes 🙂
Grosses bises,
Gabrielle
Oui ça m’a tout de suite intriguée, comme toi j’avais déjà vu le gâteau choco-courgettes.
Et je dois dire que nous avons adoré, vraiment super bons et moelleux ces pancakes!
Des bisous