Mini Sandwiches pour un apéro en amoureux {Saint-Valentin}

Bonjour les Gourmands,

Comme je vous l’annoncais dans mon article des Love Cupcakes, cette semaine sera placée sous le signe de la Saint-Valentin!

Je vais vous proposer un menu complet pour le jour J.

Même si nous ne sommes pas adeptes de cette fête plus que commerciale, (ce qui est mon cas), il est toujours plaisant de se faire plaisir et de faire plaisir à son amoureux ou amoureuse avec un bon repas et/ ou petit gâteau à partager 😉

Voici le menu que je vais vous présenter cette semaine :

– mini sandwiches

– ravioles ricotta-tomates séchées, crème de petit pois

– charlotte à la mangue et à la vanille

Et maintenant place à la recette d’aujourd’hui!

Pour réaliser mes mini sandwiches, j’ai utilisé des emportes pièces spéciaux, très pratiques, que l’on trouve facilement maintenant.

Pour les mini sandwiches fromage frais-pesto :

– pain de mie complet

– fromage frais type Madame Loik, Gervais

– pesto

– tomates cerises

Tartiner une tranche de fromage, généreusement, une autre avec une couche fine de pesto.

Pour le montage des sandwiches on commence par le haut.

Emporte piècer une tranche de mie nature, celui au pesto puis celui au fromage frais. Tasser et démouler. Piquer un quart de tomate cerises sur un cure dent et piquer dans le sandwich. Procéder de même pour les autres.

 

Pour les mini sandwiches roquefort-poire-pain au noix :

– pain aux noix

– roquefort

– poire taillée en fines tranches (5mm)

Procéder de la même façon que pour les autres en alternant, pain au noix, poire, pain au roquefort, poire et pain au roquefort.

 

Vous pouvez préparer ces petits sandwiches à l’avance et les conserver au frais, ben oui les préparations que l’on peut faire à l’avance c’est mieux, et on peut au moins prendre soin de soi et se faire belle (beau) pour cette jolie soirée!

J’ai servi ces petits sandwiches avec un velouté de potiron maison.

Pour cela rien de plus simple, dans une casserole, faire revenir un oignon émincée ou une échalotte, ajouter les dés de potiron, mouiller à hauteur avec de l’eau. Laisser cuire environ 25min. Mixer! Voilà c’est prêt 😉

J’espère que mon idée apéro vous plaît,

A très vite pour le reste du menu,

Bonne semaine,

Cyrielle

 

 

 

1 Comment on Mini Sandwiches pour un apéro en amoureux {Saint-Valentin}

  1. Marie-malice
    février 10, 2015 at 12:02 (3 années ago)

    Trop mignon ❤️

    Répondre

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