Maison en pain d’épices

 Bonjour les Gourmands,

En cette journée de Réveillon, je tenais à vous présenter une réalisation qui me tienait à cœur et que j’avais envie de réaliser depuis quelques temps maintenant.

Une maison en pain d’épices!

Je profite de cette recette pour participer au chouette concours du blog d’Anne-Sophie  Surprises et Gourmandises sur le thème Recettes de Noël

Pour deux petites maisons: 

Préparation : 10min + 30min

Cuisson : 8 à 10min

Matériel : emportes pièces sapin et bonhomme, patron que l on peut faire soi même ou trouver sur internet, poche à douille et douille fine et un peu plus large (n°3 et 8 de Wilton pour moi) et une petite douille cannelée

250g de farine

75g de beurre froid en dés

1 càs d’épices à pain d’épices (moi j’ai mis 1càs de cannelle et 1càc d’anis vert)

1càs de bicarbonate de soude

1 œuf

100g de vergeoise brune

55g de miel

une pincée de sel

 

Mélange pour glaçage royal

Billes dorées et roses

 

Mettre la moitié de la farine et le beurre dans le bol d’un mixeur muni de la feuille et mélanger jusqu’à l’obtention d’un texture sablée. Ajouter le reste de farine, les épices, le bicarbonate, le sel et la vergeoise. Mélanger à nouveau.  Ajouter le miel (un peu chauffé au micro-ondes c’est plus facile), mixer, ajouter l’œuf battu petit à petit. La pâte va former une boule et se détacher du bol du mixeur.

Préchauffer le four à 180°C

Etaler sur le plan de travail légèrement fariné, sur environ 8mm. Découper selon le patron et avec les emporte pièces les sapins et les bonhommes, plus un disque plus grand que la maison pour faire le montage dessus, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour une 8 min. A surveiller. Réserver.

Réserver sur une grille.

Quand tout est bien refroidi, passons à la décoration. Le meilleur moment, où on peut laisser libre cours à son imagination 😉

On peut faire cuire le pain d’épices quelques jours et le conserver dans une boîte en fer, il ne sera que meilleur.

Préparer le glaçage royal comme indiqué sur l’emballage.

Dans un premier temps, il faut assembler la maison, avec la douille de 8, on dépose du glaçage sur chaque paroi de la maison en commençant par un mur et une façade, faire de meme avec le deuxième mur et la deuxieme paroi.

Coller le disque sur un carton doré pour gateaux.

 

Déposer du glacage surtout le fond de la maison et fixer sur le disque. Pour le toit, deposer le glacage sur le haut des deux façades, et poser le toit.

Maintenir le tout quelques secondes le temps que tout soit consolider.

Pour la décoration,  j’ai recouvert tout le socle de glacag en laissant une petite allée devant la porte décorée avec des billes.

Avec la douille fine, j’ai dessiné des tuiles sur le toit .

Avec la douille cannellée, faire tout le pourtours de la maison.

Coller le sapin et le petit bonhomme Décorés.

Laisser sécher à l’air libre jusquà ce que le glaçage soit complètement sec.

Je suis assez contente du résultat de ma petite maison, je l´ai offerte à une amie qui a été tres touchee