Bonjour Les Gourmands,
Nouvelle recette de Granola!
Le granola Homemade, j’en raffole, c’est tellement bon, sain et tellement meilleur que celui que l’on trouve dans le commerce même en bio! Et ce que j’aime aussi c’est que l’on peut le customiser à l’infini, varier les graines, les oléagineux, les sucres et les parfumer à ce que l’on souhaite!
Je vous ais déjà proposer 3 recettes : Choco-Coco, Pomme-Cannelle et une version sans gluten Riz Soufflé-Petites Graines.
J’ai d’ailleurs créé une nouvelle Rubrique : Granola dans Gourmandises
Aujourd’hui une Version 100% Coco parfumée au Matcha!
Le Matcha, je suis fan, et je l’adore aussi en pâtisserie, en voyant des recettes de Granola Matcha sur Pinterest, ça me faisait trop envie, alors voilà j’ai créé ma version avec du Coco, et j’ai joué à fond la carte du Coco! En copeaux, en farine, en sucre et en huile et le tout bio bien sûr 😉
Allez place à la recette!
Pour un bocal de granola :
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 à 40 min
Matériel :
Plaque à pâtisserie
Granola :
100g de flocons d’avoine
25g de graines de lin
10g de farine de coco
30g de sucre de coco (Akesson’s)
10g d’huile de coco, j’ai utilisé la Ayam Bio
2 càc de thé matcha
5 càc d’eau
25g de copeaux de coco
Le tout bio
Dans un saladier, mélanger les flocons, les graines de lin, la farine de coco, le matcha et les copeaux de coco. Délayer le sucre de coco avec l’eau, répartir dans le saladier, ajouter l’huile de coco et bien mélanger.
Préchauffer le four à 100°C.
Verser sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisée. Répartir uniformément.
Enfourner pour 30 à 40min, en remuant 2-3 fois.
Laisser refroidir et mettre dans un bocal pour qu’il reste bien croustillant!
A déguster seul, avec du lait, du yaourt, des fruits, de la compote, sur un smoothiebowl,etc…
Ou à grignoter en encas ou au petit dej avec un smoothie comme moi! C’est parfait!
J’adore ce petit goût de Matcha bien caractéristique et qui se marie à merveille avec la douceur de la coco!
Et comme je vous le disais dans mes autres recettes : “Faire son granola maison c’est l’adopter pour toujours”, dites moi quelle est votre version préférée?
Très belle journée,
