Bonsoir les Gourmands!
Une semaine spéciale Halloween sur le blog avec quelques recettes, des idées déco et des idées recettes!
Halloween c’est une fête que j’aime bien et pourtant je ne l’ai jamais trop fêter mais cette année j’avais envie…aller savoir pourquoi ^-^… peut être grâce à la Battle Food de ma “filleule” qui arrive ce dimanche, et qui a pour thème “Halloween”, j’avais donc envie de faire une super recette pour l’occasion en invitant mes copines à une petite soirée pré-Halloween hier soir! Pas de photos de la recette de dimanche mais pour l’occasion j’ai fait d’autres gourmandises sur le thème d’Halloween… des fantômes, des araignées, des sorcières et des toiles d’araignée étaient de la partie hier soir…. BOO!!!!!!!!
Pour cette première recette, des cupcakes salés au potiron, ben oui pas d’Halloween sans potiron on est bien d’accord 😉 avec une crème de chèvre façon petit fantôme…
Pour 6 à 8 cupcakes :
Préparation : 15min
Cuisson : 20 à 25min
Matériel : caissettes à cupcakes, moule à muffins, poche à douille et douille unie 10mm de diamètre pour moi
Mini cakes :
100g de potiron épluché
2 oeufs
120g de farine
1/2 sachet de levure chimique
7cl d’huile d’olive
7cl de lait (de vache ou végétal, les deux fonctionnent, moi j’ai fait avec un mélange des deux pour finir les bouteilles entamées)
Sel, poivre
Crème de chèvre :
200g de chèvre frais
Un peu de crème liquide
Des billes noires pour les yeux, à défaut des grains de poivre (dans ce cas il faut juste avertir ses invités ^-^)
Cakes potiron :
Râper le potiron. Bien presser pour retirer l’excédent d’eau, réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les œufs battus avec le lait et l’huile d’olive, saler et poivrer. Ajouter la farine additionnée de la levure. Bien mélanger. Terminer par le potiron. Répartir dans les moules à caissettes .
Enfourner pour 20 à 25 min. Vérifier la cuisson avec un pic en bois, il doit ressortir sec. Réserver.
Crème de chèvre :
Travailler le chèvre à la spatule, ajouter un peu de crème progressivement jusqu’à la consistance d’une crème bien onctueuse qui se tient bien. Mettre en poche avec une douille unie.
Dresser sur les cupcakes froids en formant des petits dômes fantômes. Décorer avec les billes!
On peut aussi ajouter des graines de courge dans la pâte pour une petite touche de croquant!
Voilà vos petits cupcakes fantômes effrayants sont prêts à être dégustés!!!!
Une petite idée toute simple que j’avais vu sur Pinterest qui fait son petit effet! Et en version cupcakes salés c’est encore plus sympa je trouve!
Vous croquerez bien un petit fantôme mes gourmands, n’est ce pas?
On se retrouve très vite pour des nouvelles recettes et des idées déco,
Belle soirée,
