Gâteau Moelleux au Chocolat ♥ Semaine Healthy ♥ Sans Gluten, sans lactose et Vegan

Gateau chocolat vegan 4Bonsoir les Gourmands,

Mercredi c’est le jour des enfants, le jour du goûter alors pour l’occasion vous prendrez bien une part de gâteau au chocolat!

Pour cette semaine Healthy, il fallait bien que je vous propose une délicieuse recette de gâteau chocolat! Et oui, la gourmandise n’a pas de limite! Et contrairement à ce qu’on pourrait penser, manger sans gluten et sans lactose ne veut pas dire se faire plaisir!!!

Ce gâteau est super bon, fort en chocolat et assez dense!

Gateau chocolat vegan

Pour un gâteau de 15 cm de diamètre :

Préparation : 15

Cuisson : 15min 

200g de chocolat noir minimum 60%

60g de farine de riz

1 cas de Maïzena

40g de purée d’amandes complètes ou non

120g de lait végétal (soja pour moi)

20g de sucre complet

Amandes concassées et grué de cacao

Faire fondre le chocolat, ajouter la purée d’amandes, le lait végétal, bien mélanger.

Ajouter la farine et la maïzena puis le sucre

Verser dans le moule, parsemer d’amandes et de grué de cacao si vous le souhaitez, enfourner 15min environ à 180C. Laisser refroidir avant de démouler.

Petite astuce si vous utilisez comme moi un moule en métal, pour faciliter le démoulage et avoir des bords bien nets, je mets juste un disque de papier sulfurisé au fond du moule.

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Je suis sûre que ce gâteau vous tente alors il ne vous reste plus qu’à vous lancer, vous allez adorer!

A très vite pour une nouvelle recette pour cette semaine spéciale,

Bonne soirée,

cyrielle

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