Gâteau Chocolat-Mascarpone de Cyril Lignac

Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 2Bonjour les Gourmands,

C’est Mercredi!!!! Alors gâteau au chocolat pour tout le monde!

Mais pas un gâteau au chocolat comme les autres, le gâteau Chocolat-Mascarpone du grand Cyril Lignac.

Cela fait un petit moment que je tombe sur cette recette sur Pinterest et que j’avais envie de tester.

Après un chantilly mascarpone, il m’en restait, et une envie de chocolat et voilà que je me suis enfin lancée!

Ce gâteau est super facile et rapide en plus, et il est terriblement bon!!!! mais ça vous n’en doutiez pas une seconde ^-^

Pour un gâteau de 20 cm de diamètre :

Préparation : 15 min

Cuisson : 25min 

Matériel : cercle de 20cm

200g de chocolat noir minimum 60%

250g de mascarpone

4 oeufs tempérés

75g de sucre glace

40g de farine

Grué de cacao, ma petite touche perso!

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le chocolat.

Fouetter le mascarpone pour le détendre un peu, ajouter le chocolat fondu, fouetter. Puis ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chacun. Ajouter le sucre glace puis enfin la farine. Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.

Sur la plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille silicone (il parait que ça permet de garder le moelleux du côté, c’est ce que j’ai lu sur le blog de « C’est Ma Fournée »), déposer une feuille de papier alu et une feuille de papier sulfurisé, poser votre cercle dessus et replier les bords en froissant le papier alu pour éviter que la pâte d’échappe à la cuisson.

Verser la pâte, parsemer de grué si vous le souhaitez, perso j’aime bien, ça apporte du croquant et un note supplémentaire de cacao.

Enfourner pour environ 25min. Le milieu du gâteau doit encore être tremblotant. Laisser refroidir avant de démouler. Eh oui il va falloir attendre un peu avant de déguster!

Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 3 Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 5 Gâteau chocolat Mascarpone Lignac Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 7 Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 8 Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 9 Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 6 Gâteau chocolat Mascarpone Lignac 4

Ce gâteau est vraiment très bon avec une texture différente des gâteaux au chocolat que l’on mange habituellement et c’est plutôt agréable! Alors qu’est ce qu’on dit : Merci Cyril!!!! ♥

Je suis sûre que ce gâteau vous tente alors il ne vous reste plus qu’à vous lancer, vous allez adorer!

A très vite,

Bonne soirée,

cyrielle

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *