Brownie Amandes-Framboises

brownie-amandes-framboises-3Bonjour Les Gourmands,

On commence la semaine avec une bonne dose de gourmandise pour se donner du courage et de la bonne humeur en ce lundi matin! Et une journée qui commence avec du chocolat c’est toujours mieux n’Est-ce pas?

Un petit bout de brownie pour se donner les forces d’affronter le froid et les longues journées. Un brownie aux amandes et aux framboises pour encore plus de gourmandise et pour changer du traditionnel aux noix.

Je fais toujours cette recette que j’avais trouvé dans un livre et que j’ai adapté, avec moins de sucre et moins de beurre, et pourtant le résultat est on ne peut plus gourmand. J’aime sentir le chocolat bien puissant.

Pour 1 brownie de 20cm de diamètre :

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 à 20min

Matériel :

moule à manqué ou cercle

2 oeufs

50g de beurre

100g de sucre

150g de chocolat 60% minimum moi j’utilise du 70%

75g de farine

50g de crème

80g d’amandes hachées grossièrement

80g de framboises (surgelées hors saison)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une petite casserole, sur feu très doux faire fondre le beurre et le chocolat. Verser dans un cul de poule, ajouter le sucre et les œufs, bien mélanger et terminer avec la farine et la crème. Ajouter ensuite les amandes et les framboises surgelées. Verser la pâte dans le moule ou le cercle beurré. Si vous utilisez des fraîches, les parsemer sur le dessus en appuyant légèrement.

Enfourner pour environ 15 à 20 min. Surveiller la cuisson, le cœur doit rester légèrement coulant c’est encore meilleur, hein ^-^

Laisser refroidir un peu avant de démouler et là le plus dur de la recette est là, essayer de résister et de ne pas tout dévorer…….

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Alors mes gourmands, elle vous fait envie ma version un peu girly du brownie?

A très vite,

cyrielle

2 Comments on Brownie Amandes-Framboises

    • Cyrielle
      décembre 8, 2016 at 8:17 (1 année ago)

      Je t’en sers un petit morceau avec plaisir 😉

      Répondre

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