Bonjour les Gourmands,
Aujourd’hui je vous propose une idée de salade pour prolonger un peu les vacances en ce dernier week end avant la rentrée!
Une salade sucrée-salée fraîche et gourmande.
Je profite de cette recette pour participer au Défi Salades du site Recettes.de, site sur lequel vous pouvez retrouver mes recettes!
Pour 2 salades :
Préparation : 15min
Réfrigération : 30min
Matériel : mandoline
2 belles poignées de mesclun
1 pêche
1/2 barquette de framboises
1 fenouil
4 tranches de bresaola
Huile d’olive, jus de citron, sel et poivre
Eplucher le fenouil, le laver, le couper en deux et l’émincer finement à la mandoline. Dans un bol, le faire mariner dans un 4 càs d’huile d’olive et 2 càs de jus de citron, saler et poivrer. Réserver au frais 30min.
Laver la pêche, la couper en quartier.
Au moment de servir, déposer le mesclun, disposer des quartiers de pêche, des framboises, le fenouil, la bresaola au centre et assaisonner avec la marinade au citron du fenouil. Servir aussitôt et régalez-vous!
Voilà une salade qui sent bon le sud et le soleil,
Alors elle vous tente?
A très vite,
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de très jolies saveurs sucrée salées dans cette salade !