Muffins Figues-Cannelle et Streusel Cannelle – Bataille Food #26

Bonsoir Les Gourmands,

Comme tous les premiers Mercredi de chaque mois à 18h00, c’est l’heure de la Bataille Food!

Mais ce mois-ci la marraine est Flo du blog Un Flo de Bonnes Choses désignée comme marraine par Sandra du blog Cuisine Addict

Comfort Food {votre recette la plus réconfortante après les vacances}

Une recette qui vous transporte dans votre cocon – qui permet de vous ressourcer une cuillère/fourchette à la main :p

Pour cela il vous faudra imaginer une recette bien réconfortante, salée ou sucrée, en utilisant 1/ un fruit ou légume de saison et 2/ une épice douce : cannelle, muscade, gingembre, girofle, anis, coriandre, badiane etc …

Pour moi en ce début septembre, la Comfort Food m’a tout de suite fait penser au bon goûter réconfortant quand je rentrai de l’école ou de mes cours de danse.

Ma petite maman nous préparait souvent des petits gâteaux et autres cakes dont l’odeur embaumé la maison à notre retour c’était juste un bonheur. Mon frère et moi nous les dévorions dégustions avec du chocolat chaud ou froid selon la saison, d’ailleurs nous adorions tremper notre goûter dans le chocolat! Les adeptes de la trempouille me comprendront 😉

J’ai donc décidé de faire des muffins aux figues, parce qu’on est en pleine saison et que j’en ai ramassé dans le jardin de notre maison lors de mon dernier séjour fin août, parfumés çà la cannelle! La petite touche gourmande en plus c’est le streusel sur le dessus!

Cette recette de muffins ne faisaient parties de nos goûters mais je peux vous garantir que nous aurions adoré!

Petit rappel sur La bataille Food :

Initiée par Jenna du blog  Bistro de Jenna, la Bataille Food est un défi entre blogueurs! Rien à gagner, juste le plaisir de se créer et partager nos recettes et nos idées autour d’un thème choisi par la marraine  de chaque édition.

Pour 12 muffins :

Préparation : 15min

Cuisson : 15 à 20min

Matériel : moules à muffins en silicone

320g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de sucre complet

1 càc de cannelle

3 œufs

250ml de crème fraîche

60ml d’huile végétale neutre (tournesol, colza)

12 petites figues violettes

Streusel :

50g de beurre

50g de farine

25g de sucre

1/2 càc de cannelle

 

Pour les muffins, mélanger les poudres : farine, levure, sucre et cannelle. Ajouter les oeufs, mélanger, puis la crème et enfin l’huile, mélanger pour obtenir un appareil uniforme.

Préchauffer le four à 200° C.

Remplir les moules au 3/4, ajouter les figues lavées, séchées et coupées en 4, en les enfonçant légèrement.

Pour le streusel, mélanger les ingrédients du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse et le répartir sur les muffins.

Enfourner pour 15 à 20min, vérifier la cuisson avec une pique en bois qui doit ressortir sèche.

Laisser refroidir.

A déguster tiède ou froid, avec un chocolat chaud et vous êtes bien évidemment autorisés à faire trempouille!

Bon goûter!

A très vite,

 

Toutes les autres recettes de cette édition sont par ici :

Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna,Cultureuse, By acb 4 you, Milicook, Gourmandiseries, La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea,Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise,  Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison,Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé, Keskonmangemaman?, MG’COOKING,Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden,Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie, Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand, Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine,  Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte, AmandeBasilic, Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse, Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …, Popote et Nature, Mel en cuisine, Devorez-moi, Les Délices pour mes amours, A la table d’Aïda, Un week-end, une recette, Cook A Life! by Maeva, l’Atelier de Steph et Lolie, Cyrielle Gourmandise, Dorian cuisine.com, Fais moi croquer, La danse des casseroles,