Bonjour les Gourmands,
La saison des fruits rouges bat son plein alors, je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide avec de délicieuses mûres. On peut la réaliser aussi bien avec des mûres sauvages ramassées dans nos campagnes. Moi j’adore ramasser ces petites baies et en faire ce genre de petits gâteaux.
Pour 12 moelleux :
Préparation : 15 min
Cuisson : 15min
Matériel : moules à muffins et caissettes ou moules à muffins en silicone
180g de sucre glace
180g de poudre d’amandes
4 oeufs
60g de beurre fondu.
25g de farine
une barquette de mûres
Amandes concassées
Mélanger au fouet le sucre glace et la poudre d’amandes, ajouter la farine puis les œufs un à un. Terminer par le beurre fondu.
Remplir les moules ou les caissettes au 3/4 insérer les mûres en les enfonçant légèrement.
Enfourner pour 15 à 20 environ, piquer avec un pic en bois pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche.
A déguster tièdes ou froids.
Je suis sûre que vous allez fondre pour ces petits gâteaux, que l’on peut décliner avec d’autres fruits (abricots, pêches, framboises, myrtilles, poires…)
A très vite,
2 commentaires
Bonjour, est-ce que tu penses que je peux utiliser des amandes fraiches ?
J’ai ai plein mon jardin et elles sont délicieuses.
Merci pour cette recette.
Bonjour,
Désolée du retard j’étais à la campagne loin du monde connecté 😉
Oh oui ce ne sera que meilleur, en revanche pour faire la poudre d’amandes il est préférable de torréfier les amandes avant de les réduire en poudre. On peut aussi les monder pour un goût moins prononcé! Belle journée et bonne recette 😉