Bonjour les Gourmands,
Une semaine est un peu spéciale commence. En effet, cette semaine mes copains bloggeurs et moi-même, nous vous emmenons sous les cocotiers des îles Créoles!
Eh oui rien que ça!
C’est Valérie qui a choisi ce super thème, qui va mettre un peu de soleil et d’exotisme dans votre rentrée!
Un défi entre bloggeurs pour vous et nous faire découvrir de jolies destinations à travers la cuisine!
Allez, il est temps de boucler votre valise, de mettre vos lunettes de soleil et de partir sous les cocotiers!
Le défi se déroule sur quatre jours cette semaine:
Vendredi 25 Septembre : les desserts
On commence donc cette semaine comme il se doit autour d’un apéro!
Alors pour changer des traditionnels acras, je vous ai préparé des mini cakes façon acras!
Pour une douzaine de mini cakes :
Préparation : 15min
Cuisson : 25 à 30 min
Matériel : moules à mini cake en silicone
200g de farine
1/2 sachet de levure
3 œufs
12 càs de lait de coco
50g de parmesan
200g de morue dessalée
2 càs de ciboulette hachée
1 piment (plus ou moins fort selon vos goûts)
Copeaux de coco ou défaut coco râpée
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le parmesan, ajouter les œufs légèrement battus, puis le lait de coco, bien mélanger. Ajouter la ciboulette et le piment ciselé. Découper la morue en dés et l’ajouter à l’appareil.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la préparation dans les moules, parsemer de copeaux de coco et enfourner pour environ 30min.
A servir avec un Ti Punch évidemment 😉 ou un petit rhum arrangé comme moi.
Onde retrouve Vendredi pour un dessert aux couleurs créoles!
Maintenant, je vous laisse aller prendre l’apéro chez mes amis!
À vendredi, belle journée,
Retrouvez toutes les recettes de ce défi sur nos différents blogs! Bonne découverte!
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Valérie
18 commentaires
Je les trouve bien sympa ces petits cakes…
Merci, ils étaient bien parfumés, j’ai tout dévoré!!!
Ils sont gourmands !! Une belle idée 🙂
Super gourmand! Merci Nathalie 😉
humm sympa ces petits cakes
Oui j’ai adoré! A refaire très vite!
J’aime beaucoup cette idée ! Et si ça peut nous éviter la friture … Tu as tout bon Cyrielle !
Merci Julia! Oui on évite la friture et les odeurs pugnaces qui vont avec 😉
Jolie déco… Girly jusqu’au bout des ongles !
Merci Elsa ;-)! ah oui toujours 🙂
Huuum ! Ils me font bien envie ces petits cakes tout parfumés !
Ils étaient délicieux!
Yummy et ça donne envie !!!!
Parfait pour l’apéro!
Superbe idée gourmande !
Merci Lou! J’ai testé et le résultat est super bon!
Superbe ! Ça donne envie d’en piquer un !
Merci Marine! J’aurai partagé avec plaisir avec toi 😉