Galette potiron-graines de courge-parmesan {Bataille Food #32}

Bonsoir les Gourmands,

Nous voici déjà en Mars et en ce début de mois, comme tous les premiers Mercredi, c’est l’heure de la Bataille Food!

Pour cette édition, c’est Agnès du joli blog Gourmande et Toquée qui a été désignée comme marraine par Hélène de Rock The Bretzel pour son dessert meringué!

Agnès a choisi un thème qui permet toutes les possibilités :  v

Un peu, beaucoup, à la folie, torréfiées, crues, pour apporter du croustillant…
Avec 2 ingrédients à respecter :

Un bien joli thème qui nous permet de réaliser diverses recettes! Pour changer un peu, j’ai décidé de réaliser un plat salé. Depuis quelques temps, j’avais envie de faire des galettes ou des croquettes de légumes. Ce thème était l’occasion parfaite pour une recette de ce type.

J’ai donc joué la carte de la courge aussi bien en légumes qu’en graines! C’est tellement bon, je suis fan de ce légume et je vous parle pas des graines de courge! J’adore, j’en mange à toutes heures!!!

Une recette simple, rapide, healthy mais non moins gourmande!

Petit rappel sur La bataille Food :

Initiée par Jenna du blog  Bistro de Jenna, la Bataille Food est un défi entre blogueurs! Rien à gagner, juste le plaisir de se créer et partager nos recettes et nos idées autour d’un thème choisi par la marraine  de chaque édition.

Pour 8 galettes :

Préparation : 15 min

Cuisson : 10min

150g de potiron épluché

100g de gros flocons d’avoine

1 œuf

40g de graines de courge

40g de parmesan

2 càs de lait végétal

Sel, Poivre

Huile d’olive

Râper le potiron assez finement. Dans un saladier, réunir les flocons d’avoine, le potiron, les parmesan, le lait. Saler, poivrer. Ajouter l’œuf battu, bien mélanger. Laisser reposer 15min au frais.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, déposer des petits tas de préparation et former des galettes avec le dos de la cuillère. On peut aussi utiliser un cercle pour avoir des galettes régulières. Faire cuire 5 min sur feu moyen, retourner et poursuivre la cuisson de 5min sur l’autre face.

A déguster bien chaud, avec une salade et/ou un velouté de potiron.

Cette recette de galette était une première pour moi et j’ai adoré! C’est simple, healthy, végétarien! Tout ce que j’aime! et surtout on peut le décliner en fonction des légumes de saison! A tester avec des courgettes, des carottes, des graines de tournesol, des graines de lin, du chèvre, à parfumer avec des épices, du curry, du piment d’Espelette!

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi 😉

A très vite,

 

La liste des participants :

Gourmande & Toquée, My nomad cuisine, La femme à tête de chou, Calinhorely, Bistro de Jenna, You can cook it, Douceurs maison, Encore un gâteau, Au fil du thym, Cocotte et écumoire, Cuisine chez la marmotte, Annie CB, Petite cuillère et charentaise, Valérie Puccinelli, Graine de faim kely, Rosenoisettes, Framboise et bergamote, Pause nature, Mélina et chocolat, Evin sur son nuage, Des recettes à gogo, Cooking & bon appétit, Famoh, Cookin’Movie, The flying flour, Envie d’une recette végétarienne, Cékikilafée, I am hungry, Keskonmangemaman, Sweet and fairy, Novice en cuisine, Platapons, Cuisine Végétalienne, Food fun Foto, Craquounette-avenue, Cuisine sans gluten et sans lactose, Les vagabondages de Viane, Aurore’s bakery, Rappelle toi des mets, Le blog de Cata, La médecine passe par la cuisine, Il était une recette, Les gourmandises de Ya, Milicook, Biodélices, Mèl-l’a-fée, Presque bonne à marier, Celinblog, Miam la Cuisine de Cath, Visites gourmandes, Rock the bretzel, Quelques grammes de gourmandise, Petit bec gourmand, Magg kitchenette, Oh la gourmande, Claire’ s factory, Sharing cuisine, Bar à thym, Afternoon tea, Les délices pour mes amours, De l’autre côté de la haie, Hannah De Genièvre, Cyrielle gourmandise, Cook a life by maeva, Amour de cuisine, Mes inspirations culinaires