Chocolat triplement gourmand {Foodista Challenge #6}

 Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui une ôde à la gourmandise et aux fanas de chocolat!

Un café gourmand revisité en chocolat chaud gourmand aux trois chocolats.

Cette idée m’est venue, non seulement parce que j’aime le chocolat dans tous ses états, mais aussi à l’annonce du thème de la nouvelle édition de la Foodista Challenge, dont le thème est { Petits délices … pour grands gourmands ! }

Ce super thème a été choisi par la Marraine de cette édition, Nathalie du Blog Pourquoi je grossis !

Petit rappel, pour ceux qui ne connaissent pas la “Foodista Challenge” : c’est un défi  culinaire entre bloggueurs sur un thème précis à l’initiative de Stéphanie du blog  Cuisine Moi un Mouton.

Stéphanie a eu la bonne idée de rajouter quelques “règles” supplémetaires par rapport aux défis culinaires déjà existants.

Voici les thèmes précédents :

Foodista Challenge #1: Stéphanie de Cuisine moi un mouton – Cupcakes & muffins

Verrines framboise-gâteau Rose de Reims-chantilly chocolat blanc : (Chantilly à faire la veille de préférence)

une poignée de framboises fraîches ou surgelées (ce sera le cas pour moi vu la saison)

3 biscuits Roses de Reims

75g de chocolat blanc

15cl de crème fleurette

Faire boullir la crème, la verser sur la chocolat blanc haché en 3 fois, pour bien faire fondre le chocolat. Mixer. Filmer au contact. Mettre au frigo au moins 12h, l’idéal la veille pour le lendemain.

Monter la crème au batteur jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Mettre en poche avec une douille cannelée (2D Wilton).

Au moment de servir, dans chaque verrine, répartir un fond de framboises puis des dés de biscuits roses et enfin la chantilly chocolat blanc.

Sucettes chocolat au lait-cacahuètes :

100g de chocolat au lait

une poignée de cacahuètes grillées non salées, concassées

Faire fondre le chocolat au bain-marie, couler dans les moules à sucettes, saupoudrer avec les cachuètes, placer les bâtons de sucette. Laisser prendre au frais.

Moelleux au chocolat noir :

40g de chocolat noir

20g de beurre

1 œuf

16g de sucre

13g de farine

Faire fondre le beurre et le chocolat. Fouetter l’œuf avec le sucre pendant 5 bonnes minutes, le mélange doit être mousseux. Ajouter le mélange beurre/chocolat. Puis la farine. Bien mélanger. Dresser dans les mini caissettes. Enfourner pour 5 min. Les bords doivent être cuits mais l’intérieur doit rester coulant, le dessus doit être souple. Surtout que les moelleux vont continuer de cuire avec leur propre chaleur. Sortir les caissettes délicatement et réserver sur une grille en en mangeant un au passage.

Ces moelleux peuvent être cuits et servis à la sortie du four, mais ils sont aussi excellents refroidis, un plaisir pur chocolat!

Servir le tout accompagné avec un chocolat chaud avec beaucoup de mousse, enfin c’est comme cela que je l’aime 😉

Pour le dressage, amusez-vous à utiliser des contenants originaux, moi j’ai utilisé un cadre rose!

(Je suis en train de refaire un peu de déco chez moi où cette idée)

Un chocolat gourmand pour terminer votre repas, cela vous tente?

Bonne semaine les Gourmands,

A très vite,

Cyrielle

Pour découvrir les autres petits délices, voici les participants à cette édition :

Pourquoi je grossis… – Bistro de Jenna – My little pâtisserie – Cuisinez avec Honorine –
Mes Julie gourmandises – Cuisine d’amour – I love cakes – Cooking bon appétit –
Encore une lichette – Fourchette à gauche – Au menu du jour –
Cyrielle gourmandise – Keskonmangemaman – Mon bonheur gourmand – Peanuts and sunshine –
Cuisine chez la marmotte – Cooking N’ Co – Cuisine moi un mouton – Cupcakes et capitons –
Marie cuisine pour 6 – Mon p’tit coin gourmand – Des recettes à Gogo – Les Cookines –
Cuisine Voozenoo – Petite cuillère et charentaises – Les délices de Lauriane –
J’amène le dessert – Saveurs gustatives – Happy cooking –
Girly and delicious – Kalou and cook – VG-tables – Contes et délices – L’atelier de Steph et Lolie –
Dans ma cuisine – Laura world foodista – Les casseroles de Lise –
Cuisine 2 soeurs – Gourmande et toquée – Les Carnets de Sophie – Gourmandise personnelle –
Mes inspirations culinaires – Verveine-citron – Milky et sa pâtisserie – A dix doigts et 4 mains –
Laety cuisine – Une envie de – La cuisine de Lillie – Popote et nature – Douceurs maison –
Aux délices de Vany – Emi’ss Cooking – Gourmandises à Partager – La cabane des délices by Dan’s –
Mes folles gourmandises – Petits pois – Mademoizelle Julie – Papillote et papillon –
Le tablier de Cécile – Cékikilafée – Pretty Chef – La cuisine de Juju –
Vanille et chocolats – Cook’n Blog – La fourchette gourmande – Rock the Bretzel –